枣树的别称：枣树，拉丁名：Zizyphus jujuba。枣树落叶乔木，高可达10米，树冠卵形。树皮灰褐色，条裂。枝有长枝、短枝与脱落性小枝之分。长枝红褐色，呈“之”字形弯曲，光滑，有托叶刺或不明显；短枝在二年生以上的长枝上互生；脱落性小枝较纤细，无芽，簇生于短枝上，秋后与叶俱落。叶卵形至卵状长椭圆形，先端钝尖，边缘有细锯齿，基生三出脉，叶面有光泽，两面无毛。5～6月开花，聚伞花序腋生，花小，黄绿色。核果卵形至长圆形，8～9月果熟，熟时暗红色。果核坚硬，两端尖。。枣树强阳性，抗寒又抗热，好干燥气候。耐干，但不耐水涝。能耐盐碱，除黏土和过湿地外，均能生长良好。根系发达，萌蘖力强。结实早，寿命长，可达二三百年。